本文目录一览：
- 1、啤酒煮牛肉的做法大全
- 2、啤酒牛肉怎么做好吃？
- 3、请教啤酒牛肉的做法
- 4、啤酒炖牛肉怎么做
- 5、啤酒牛肉怎么做？
- 6、啤酒炖牛肉的做法
啤酒煮牛肉的做法大全
这个秋天有点冷，多吃牛肉去寒暖胃，啤酒炖牛肉更鲜嫩，绝配哦！
牛肉营养非常丰富，是餐桌上的常见美味。牛肉的做法太多了，无论是做肉馅，还是炖、炒、卤、酱，都鲜嫩好吃。尤其是天气寒冷的时候，多吃牛羊肉可以去寒暖胃，一锅热乎乎的牛肉锅，再好吃不过了！
今天就来分享一下，牛肉不一样的做法。啤酒牛肉锅是一道家常美味，主要做法是先将牛肉切块，炖至7--8分熟，再同啤酒一起炖至入味。用啤酒来炖牛肉，牛肉软烂而且味道浓郁，香嫩入味，非常好吃。
啤酒炖牛肉会使牛肉变得更加鲜嫩，因为啤酒中的酶能使牛肉中的蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度，所以说牛肉与啤酒更配哦！
下面一起来看看啤酒牛肉锅的做法，喜欢的小伙伴可以试试哦，真的很好吃！
【食材】牛上脑肉300克，胡萝卜1根，姜1块，蒜5瓣，葱，料酒、白糖、生抽适量，啤酒1瓶，植物油适量，盐
【制作过程】
1、首先，牛上脑肉用清水清洗干净，洗掉表面的脏东西，切成小块，放入高压锅，放入姜片、蒜片和足量的清水。加入料酒、生抽，白糖，加压15分钟。
2、牛肉炖好之后再将汤上面的浮沫撇去，炖好的牛肉盛出备用，炖好的牛肉汤留用，这是味道最鲜的高汤，炒菜、煲汤、炖肉或做面条都能用得上哦！
3、炖牛肉的时候准备其他食材，将胡萝卜洗干净，切成滚刀块，再准备一罐啤酒。
4、另起一锅烧热，加入适量的食用油，放入准备好的姜丝和葱花炒香，放入切好的胡萝卜块煸炒出香味。
5、胡萝卜炒香之后，放入牛肉翻炒均匀，放入少许生抽调味。
6、再倒入1罐啤酒，大火煮开，转小火炖20分钟。
7、炖至汤汁浓稠即可，起锅前放入少许盐调味。
8、美味的啤酒牛肉锅就做好了，撒些香菜增色提鲜，装盘享用吧！
【小贴士】
1、胡萝卜是有效的解毒物，它不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体内维生素A的含量，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除，故有驱汞作用。
2、胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好蔬菜，誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素，这是一种黄色色素，进入人体被吸收后可转化为维生素A。
3、经常食用胡萝卜，对身体有很多好处：一是增强免疫力，抗癌防癌，胡萝卜含有大量的木质素，有提高机体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生；二是美容、健身，维生素A能维持人体上皮组织的正常机能，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。
4、牛肉放啤酒会起到鲜嫩的作用，因为啤酒中的酶能使牛肉中的蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度，所以说啤酒和牛肉是绝配哦！
啤酒牛肉怎么做好吃？
1.牛肉洗净切片
2.牛肉冷水下锅，焯水两分钟，捞出洗净3.起锅，放油 六成油温放糖融化成糖稀
4.放入牛肉，生抽，姜片，蒜，葱，桂皮，八角，香叶，干辣椒，花椒炒香。莱垍头条
5.加入啤酒，适量清水煮开，小火慢炖80分钟6.放入盐鸡精，然后盛出即可。
请教啤酒牛肉的做法
啤酒牛肉汤
•配 料: 牛肉、啤酒、胡萝卜、八角，葱酱，辣椒
•操 作: 1、先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来
2、把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了
3、油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅
4、然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下
5、不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊。等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去
6、又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟
7、又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊
•配 料: 牛肉、啤酒、胡萝卜、八角，葱酱，辣椒(HaoChi123.com)
•操 作: 1、先把肉在开水中稍微煮一下，把浮血和脏东西煮出来
2、把煮过一下的牛肉切成小块，准备下油锅了
3、油不用多了，用八角，葱酱，辣椒爆爆锅
4、然后倒进牛肉爆炒一下，有红酒的就可以放一点，非常香，等都均匀暴炒过了，马上到一半啤酒接着炒一下
5、不要放盐，在爆炒的时候加点酱油就可以了，然后放水闷煮，时间比较长啊。等水煮干后再加水，等觉得牛肉半熟的时候把啤酒全部到进去
6、又煮了很长时间以后，这时候牛肉马上就熟了，把胡罗卜块到进去同煮，这时候在放盐，提前放盐，牛肉会紧缩，不容易熟
7、又过了20分钟后，罗卜熟了，牛肉也烂透了，可以在撒点小葱，香啊
啤酒炖牛肉怎么做
食材明细
牛腱子肉约400克
啤酒100毫升
干辣椒4个
油1汤匙
姜1小块
胡萝卜1个
大蒜3瓣
八角2枚
花椒10粒
冰糖适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
微辣口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度
啤酒炖牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净血水切成块。姜蒜去皮拍散。
2
牛肉放入小盆中，加入油、冰糖、干辣椒、花椒、姜蒜搅拌均匀。
3
倒入啤酒搅拌均匀。
4
放入老抽、生抽、八角、盐搅拌均匀。
5
胡萝卜去皮洗净切成块。
6
胡萝卜放入牛肉中搅拌均匀。
7
把牛肉倒入炖盅内。
8
炖盅放入小熊炖锅内，接通电源，选择“肉类”功能，炖锅结束工作后即可食用。
啤酒牛肉怎么做？
主料：牛肉
辅料：啤酒、胡萝卜、洋葱
调料：姜、蒜瓣、白糖、胡椒粉、番茄酱
做法：
1、将胡萝卜,洋葱洗净切成块,姜洗净切片,蒜瓣洗净；
2、将牛肉切成小块，用开水焯一下捞出，放入凉白开水中洗去浮沫待用；
3、坐锅点火倒油，油温4成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块、翻炒，加少量盐. 加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒待锅开后，再放入胡萝卜块、胡椒粉、足份的盐、倒入砂锅中用小火炖30分钟即可。
特点：牛肉香嫩适口，酒香扑鼻
啤酒炖牛肉的做法
啤酒牛肉的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 贫血食谱
口味：咸酸味 工艺：炖
啤酒牛肉的制作材料：
主料：牛肉(肥瘦)300克
辅料：啤酒250克,胡萝卜50克,洋葱（白皮）25克
调料：姜5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖5克,番茄酱15克
教您啤酒牛肉怎么做，如何做啤酒牛肉才好吃
1. 将胡萝卜洗净切成滚刀块；
2. 洋葱洗净切块；
3. 姜洗净切片，蒜瓣洗净备用；
4. 牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入凉开水中洗去浮沫待用；
5. 坐锅点火倒油，油温达四成热时，放入姜片、蒜瓣、洋葱块翻炒，再加入番茄酱、牛肉块、酱油、白糖、啤酒；
6. 待锅开后放入胡萝卜块、胡椒粉、精盐，最后倒入砂锅中用小火炖半小时即可。
洗净3.起锅，放油 六成油温放糖融化成糖稀4.放入牛肉，生抽，姜片，蒜，葱，桂皮，八角，香叶，干辣椒，花椒炒香。莱垍头条5.加入啤酒，适量清水煮开，小火慢炖80分钟6.放入盐鸡精，然后盛出即可。请教啤酒牛肉的做法啤酒牛肉汤•配 料: 牛
的发生；二是美容、健身，维生素A能维持人体上皮组织的正常机能，用以保持肌肤湿润细嫩，所以经常食用胡萝卜，可保持光彩照人的年轻形象。4、牛肉放啤酒会起到鲜嫩的作用，因为啤酒中的酶能使牛肉中的蛋白质分解，增加牛肉的鲜嫩度，所以说啤酒和牛肉是绝配哦！啤酒牛肉怎么做