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菠菜中含有哪些营养？多吃菠菜对身体有哪些好处？
菠菜带有很多的草本植物膳食纤维，具备推动肠道蠕动的功效，利于大便，并且还能推动胰腺分泌，帮助消化。能够合理治痔疮、慢性胰腺炎、严重便秘、内痔等病症。菠菜中常含的胡罗卜素，在人身体内转化成维生素D，能维护保养视力标准和鳞状上皮细胞的身心健康，提升预防疾病的工作能力，推动儿童发育。菠菜中带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C、钙、磷及一定量的铁、维生素等有利成份，能够提供身体多种多样营养元素；这其中含有的铁化学物质，对贫血有不错的辅助治疗功效。菠菜中常含的营养元素化学物质，能促使人体内基础代谢，提高身心健康。很多服用菠菜，可减少脑中风的风险。
菠菜中带有的维生素D，能够维持上皮细胞的一致性，而且对缓解视疲劳也是有一定的功能，少年儿童常常服用菠菜，能够提高人体的抵抗能力，推动成长发育，而且对预防疾病等病症的产生有一定的功能。常常服用菠菜，菠菜中常带有的含铁，对缺铁性贫血的防止和诊治有一定的功能。女士因为月经期出血的原因，在平常多吃一些蔬菜水果，对维持人体的健康是很有帮助的。菠菜中富含很多的膳食纤维素，常常服用，能够促进肠蠕动，有利于排泄物的流出，对防止便秘的产生有一定的功能。常常服用菠菜对避免混合痔的产生也是有一定的益处，由于在痔疮是在大便干燥的前提下产生的。
常常服用菠菜还能够减少心脑血管疾病产生的风险性。由于菠菜中带有叶酸片，叶酸片对阻隔冠心病的产生有一定的功能。含有盐酸的水果和蔬菜包含春笋，生菜，油菜子，樱桃等食材。多吃菠菜能够协助身体维护保养视力标准和鳞状上皮细胞的身心健康、避免夜盲症、防止宝宝神经管缺陷等；对防止口角溃疡、慢性唇炎、舌炎、过敏性皮炎、阴茎毛囊炎、骨质疏松也是有很好的作用。此外，中医认为菠菜味辛，性温。归肝、胃、肠子、大肠经，具备补血补气活血，利五脏，通血脉，解渴润肠通便，补阴舒肝，助消化的作用。
菠菜，别名阿拉伯菜、赤根菜等，是一种常用的绿叶蔬菜，归属于低能量高膳食纤维食材。菠菜中富含很多的β胡罗卜素和铁，都是维生素b26、叶酸片、铁和钾的极好由来。这其中丰富多彩的铁对严重贫血有提升功效，能让人面色红润，容光焕发，因而被青睐为美容养颜上品。菠菜叶中富含铬和一类型甘精胰岛素样化学物质，其效果与甘精胰岛素十分类似，能使血糖值长期保持。丰富多彩的B族维生素成分使之可以避免舌炎、夜盲等各种维生素注意力不集中症状的产生。菠菜中富含很多的抗氧剂如维生素和锌元素，具备延缓衰老、推动细胞的增殖功效，既可以激话大脑神经，又可提高朝气蓬勃，有利于避免人的大脑的衰老，避免老年痴呆。美国哈佛大学的一项科学研究还发觉，每星期吃2～4次菠菜的中老年，因摄取了维生素和胡萝卜素，可减少患眼底黄斑衰退的风险，进而保护眼睛。
吃菠菜的好处和坏处？
一、吃菠菜的好处
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
二、吃菠菜的坏处
菠菜中含草酸，与含钙丰富的食物（如豆制品）同煮会形成草酸钙沉淀，有草酸钙结石的痛风患者，不宜食用菠菜。
扩展资料
5种食物不宜与菠菜一起吃：
1、菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
2、菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
3、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。
4、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。
5、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
参考资料来源：人民网-春季吃菠菜好处多 注意5禁忌
参考资料来源：人民网-1类人绝不能吃菠菜 易患痛风
参考资料来源：人民网-菠菜搭配有讲究：5种食物不宜与菠菜一起吃
菠菜功效与营养价值？
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
扩展资料：
不能和菠菜一起吃的食物：
1、菠菜＋豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。
2、菠菜＋黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜＋猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
参考资料来源：人民网－菠菜不能和什么一起吃？菠菜的营养价值
菠菜十种最佳吃法
菠菜十种最佳吃法：
1、菠菜拌蛋皮
【食材】：
菠菜，鸡蛋，花生，芝麻，大蒜，植物油，蚝油，生抽，香油；
【制作步骤】：
鸡蛋打散，少量盐，锅中刷油，倒入适量蛋液，转锅一圈铺平，小火煎成蛋皮，切成丝；
菠菜热水焯一下，过凉水两遍，捞出沥干水分；
蒜泥准备好；
蚝油、生抽、香油、盐，根据自己口味和需求来调制料汁；
撒芝麻和花生拌匀即可。
2、凉拌菠菜粉丝
【食材】：
菠菜，粉丝，鸡蛋，香葱，生抽，醋，盐，辣椒；
【制作步骤】：
水烧开，菠菜放入里面煮熟捞出；
粉丝加入开水泡软，切一两刀；
煎鸡蛋饼，切成块状；
菠菜、粉丝、鸡蛋饼块放入盆中，加葱花，生抽、醋、盐、辣椒等搅拌均匀；
一盘色香味俱全的凉拌菠菜粉丝就大功告成了。
3、猪肝枸杞菠菜汤
【食材】：
猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，料酒，蒜，大葱；
【制作步骤】：
猪肝切成薄片洗净，用大量清水浸泡一个小时左右；
锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再冲洗干净；
菠菜整棵洗干净，去根；
姜，大葱，蒜切末；
把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进料酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。
4、菠菜猪肝炒饭
【食材】：
剩米饭、猪肝、菠菜、胡萝卜、食用油、盐料、酒、生抽、鸡精、水、淀粉
【制作步骤】：
菠菜洗净焯水切碎，胡萝卜切粒；
猪肝清水静养，反复换水后，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水；
猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味；
热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用；
留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。
5、蒜片黄油炒菠菜
【食材】：
菠菜，蒜，无盐黄油；
【制作步骤】：
菠菜洗净切一寸长段，蒜切片；
黄油小火融化，放入蒜片炒至闻到香味（不要炒太焦，否则会有苦味）；
放入菠菜翻炒，加适量盐、黑胡椒粉，炒至菠菜叶开始变软即关火。
6、芝麻酱菠菜
【食材】：
菠菜，芝麻酱，冰块，熟白芝麻，熟花生，花生酱，生抽，盐，糖，辣椒油；
【制作步骤】：
菠菜去根去黄叶，洗净备用；
凉白开或者纯净水倒入盆中，加入冰块备用；
锅中水烧开，放入菠菜焯烫30秒；
焯烫后立刻取出菠菜放入带有冰块的盆中；
降温后的菠菜取出，攥干水分，切成段放入容器内；
芝麻酱+花生酱+生抽混合，加入少量的白开水顺着一个方向搅拌澥开芝麻酱，待每次加的水完全吸收后，再加入下一次；
澥好的芝麻酱，加糖、盐调味后，点缀少许辣椒油；
把调好的芝麻酱小料淋在菠菜上；
撒上熟的白芝麻，熟花生米切碎，码在凉菜上即可。
7、金银蛋上汤菠菜
【食材】：
菠菜，皮蛋，咸蛋，炸蒜瓣，盐；
【制作步骤】：
菠菜洗净备用，皮蛋，咸蛋切碎备用；
将水烧开，把皮蛋，咸蛋以及炸蒜瓣放入；
当皮蛋和咸蛋的味道煮出到汤里的时候，即可放入菠菜；
菠菜微微烧软，以盐调味即可。
8、腐乳菠菜
【食材】：
菠菜，腐乳，芝麻油，酱油；
【制作步骤】
菠菜撕成适口的大小；
将菠菜在加盐的沸水中汆烫熟，挤干水分备用；
将腐乳捣碎，加入酱油、香油混合均匀；
将菠菜和酱汁混合均匀即可。
水嫩的新鲜菠菜，叶片肥厚、红根清甜，汆烫了一大把，拌上腐乳酱汁，撒上些花生碎，非常时令的一道小凉菜就完成啦。
9、菠菜炒鸡蛋
【食材】：
菠菜，鸡蛋，葱姜末，料酒，白糖，盐，生抽；
【制作步骤】：
菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分；
鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用；
大火热油滑散鸡蛋，盛出；
少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀。
10、姜汁菠菜
【食材】：
菠菜，生姜适量，香醋，生抽，食盐，味精，香油；
【制作步骤】：
先将准备好的菠菜洗净，切成大小均匀的段，再将生姜洗净后拍碎剁成姜末备用；
切好的菠菜焯水30秒捞出过凉水，再将菠菜中的水分攥干，放入圆形容器中定型；
准备一个空碗，加入食盐、生姜末、香醋、味精、生抽，调成料汁；
把定好型的菠菜倒入盘中，浇上调好的料汁，吃的时候拌匀即可。
调成料汁；把定好型的菠菜倒入盘中，浇上调好的料汁，吃的时候拌匀即可。
铁性贫血的防止和诊治有一定的功能。女士因为月经期出血的原因，在平常多吃一些蔬菜水果，对维持人体的健康是很有帮助的。菠菜中富含很多的膳食纤维素，常常服用，能够促进肠蠕动，有利于排泄物的流出，对防止便秘的产生有一定的功能。常常服用菠菜对避